Pierogi z serem i cynamonem

Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić w niej wgłębienie, dodać olej, szczyptę soli i dodawać stopniowo wodę. Ciasto wyrabiać, aż będzie elastyczne. Urwać kawałek ciasta,rozwałkować na cienki placek i wycinać kubkiem kółka. Pozostałą część ciasta owinąć ściereczką. Ser wymieszać z cukrem i szczyptą cynamonu do smaku (można dodać trochę kefiru). Na wycięte kółka nakładać ser i zlepić brzegi. W dużym garnku zagotować osoloną wodę i dodać łyżkę oleju. Do wrzątku wrzucić pierogi. Jak wypłyną na powierzchnię pogotować 2 minuty i wyjąć. Pierogi polać kefirem i posypać cynamonem.