Placki z dyni z suszonym szczypiorkiem

Dynia:

Dynię należy zetrzeć na dużych oczkach tarki.

Masa:

Żółtko należy zmiksować do białości i połączyć z mąką oraz jogurtem lub kefirem.

Następnie dodać startą dynię.

Na końcu do masy ostrożnie wmieszać ubite na sztywno białko.

Całość doprawić do smaku.

Smażenie:

Na patelnię z rozgrzanym tłuszczem należy łyżką stołową wykładać porcje ciasta.

Placki smażyć z obu stron do momentu zarumienienia się.

Podanie:

Placki odsączyć z nadmiaru tłuszczu i podawać na ciepło z ulubionym sosem, śmietaną lub w wersji solo.