Placki ziemniaczane wg Konczi

Warzywka obieramy i trzemy na tarce (bądź pomagamy sobie robotem kuchennym :) co uczyniłam). Ziemniaki odcedzamy na sitku (zostawiamy je na nim przez około 5 minut), następnie wszystkie składniki czyli starte ziemniaki, marchewkę, cebulę mieszamy z jajkami i dodajemy mąkę aby uzyskać gładkie ciasto (nie powinna pojawiać się woda!), dodajemy przyprawy sól i pieprz, mieszamy i zostawiamy na około 5 minut. W tym czasie na patelni rozgrzewamy oliwę, nakładamy przy pomocy łyżki masę i pieczemy na złoty kolor z w dwóch stron. Podajemy wg uznania z cukrem śmietaną lub z sosem. Smacznego