Placuszki z kukurydzy

W niewielkiej misce mieszamy mąkę, żółtka i kukurydzę. Dodajemy sól i pieprz, jeszcze raz mieszamy. W osobnej misce ubijamy białka na bardzo sztywną pianę. Następnie przekładamy ją do masy kukurydzianej i delikatnie mieszamy aż wszystko się połączy. Na patelni rozgrzewamy dwie łyżki oleju i 50 g margaryny. Po rozgrzaniu patelni nakładamy łyżką ciasto i formujemy placuszki. Smażymy z obu stron na złoty kolor. Następnie odkładamy na papierowy ręczniczek.