Prażona cebulka

Cebulę obieramy i kroimy w nierówną niezbyt małą kostkę, posypujemy solą , mieszamy i odstawiamy na minimum godzinę.Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej do sredniej temperatury , olej nie może być za gorący aby cebulka sie prażyła a nie spaliła .Pokrojona cebulkę oprószamy mąką i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz ,smażymy na złoty kolor trwa to ok 20 min. Cebulkę wyciągamy łyżką cedzakową i odsączamy z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.Przekładamy do szczelnego słoiczka. Uzywamy jako dodatku do potraw i ziemniaków. Przechowujemy nawet kilka tygodni , choć nie sądzę , taka pysznośc przetrwa aż tyle w naszej kuchni!