Prosty sorbet truskawkowy

Truskawki dokładnie myjemy. Odsączamy na sicie. Miksujemy. Następnie przecieramy przez sito. Cukier i sok z cytryny podgrzewamy do momentu uzyskania syropu. Studzimy.

Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy syrop cukrowy. Dodajemy mus truskawkowy. Lody przelewamy do specjalnych pojemników.

Chłodzimy w zamrażarce przez całą noc.