Gofry bez mleka

Gofry bez mleka można przygotować na wodzie lub na mleku roślinnym. W przepisach, mleko można zastąpić wodą. Bardzo ważne jest, by wszystkie składniki na ciasto przed połączeniem miały temperaturę pokojową. Ciasto najlepiej mieszać szpatułką lub łyżką. Mogą, a nawet powinny, zostać w nim grudki. Zbyt dokładne i długie mieszanie może spowodować, że gofry będą się rozpadały albo będą za twarde. Mleczny smak łatwo uzyskać, dodając mleko kokosowe, ryżowe lub sojowe.