Makaron ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem to idealna potrawa, gdy potrzebujesz czegoś na szybko. Wystarczy podsmażyć szpinak: mrożony (liście, brykiety, szpinak mielony) lub świeży, dodać czosnek, serek topiony, sól, odrobinę masła i ugotowany makaron. Najlepiej sprawdzają się w tym przypadku penne (skośne rurki) lub fusilli (świderki).

Makaron ze szpinakiem można przygotować na patelni, w garnku lub zapiec w piekarniku. Zapiekany makaron razowy ze szpinakiem to doskonały sposób na przygotowanie tego dania w wersji dietetycznej.

Przygotowując makaron ze szpinakiem i łososiem lub tuńczykiem wykorzystaj ryby wędzone lub z puszki. Nie zapominaj o dodatku świeżych ziół i aromatycznej surówki.

Makaron ze szpinakiem świetnie smakuje również w postaci lasagne oraz nadziewanych zielono-serowym farszem cannelloni lub tortellini. Czosnek dodawany do szpinakowych dań przeciśnij przez praskę, drobno posiekaj lub zetrzyj na tarce. Jeżeli przygotowujesz potrawę, którą będą jadły dzieci, użyj łagodniejszego w smaku czosnku niedźwiedziego.

Umyte i pozbawione łodyżek liście szpinaku poszatkuj drobno (używając blendera, noża lub malaksera), włóż do pojemnika na lód i umieść w zamrażalniku. To prosty sposób na to, by mieć zawsze pod ręką świeży składnik, idealny do serowych sosów i farszów.

Więcej ↓ Zwiń ↑

Tarta ze szpinakiem

Tarta ze szpinakiem na kruchym spodzie jest wyśmienitą przekąską nie tylko dla wegetarian. Wygląda bardzo efektownie, a przy tym ma dużo witamin. Najlepiej komponuje się z białymi serami: ricottą, fetą, mozzarellą i mascarpone oraz ziołami. Smak nadzienia szpinakowego do tarty podkreśla czosnek. Poza tym danie można urozmaicić pomidorami koktajlowymi lub suszonymi i wędzonym łososiem. Istnieją też niewegetariańskie warianty tarty ze szpinakiem – z dodatkiem kurczaka, boczku i mięsa mielonego.

Quiche ze szpinakiem

Quiche ze szpinakiem idealnie komponuje zarówno z serem, salami, boczkiem, jak i kurczakiem. To klasyczny francuski wypiek nadziewany farszem wytrawno-jajecznym. Quiche jest prosty w przygotowaniu. Można go podawać na ciepło i na zimno. Dla wzmocnienia smaku quiche warto przed pieczeniem doprawić odrobiną soli w płatkach i szczyptą ziół prowansalskich. Bardzo dobrze smakuje również z dodatkiem bazylii, tymianku lub granulowanego czosnku.

Przepisy

Pierogi ze szpinakiem

Pierogi ze szpinakiem to dobry pomysł na wegetariański obiad. Potrawę można podać z sosem jogurtowo-koperkowym oraz surówką. Farsz na pierogi przygotowuje się z posiekanego szpinaku (świeżego albo mrożonego), czosnku, soli, pieprzu oraz sera feta. Wszystkie składniki należy wymieszać i smażyć przez kilka minut. Pierogi ze szpinakiem i serem feta można okrasić masłem oraz oprószyć posiekaną natką pietruszki, koperkiem albo szczypiorkiem.

Pierś z kurczaka ze szpinakiem

Pierś z kurczaka to chude mięso o lekko słodkim smaku. Filet z kurczaka ze szpinakiem jest soczysty i pięknie prezentuje się na stole. Jest to świetny pomysł na danie główne, ponieważ potrawa jest bardzo sycąca i pożywna. Dobrym urozmaiceniem jest też kurczak ze szpinakiem i fetą podany z zapiekanymi ziemniakami. Filet zawiera znaczne ilości pełnowartościowego białka, liczne minerały jak potas, cynk i wapń oraz witaminy z grupy B. Szpinak natomiast ma działanie antynowotworowe.

Przepisy

Smoothie ze szpinakiem

Smoothie ze szpinakiem to zmiksowany napój o kremowej konsystencji. Świetnie smakuje w sezonie wiosennym i letnim. Szpinak jest bogaty w żelazo, potas i kwas foliowy, a wysoka zawartość beta-karotenu i luteiny chroni organizm przed miażdżycą. Aby go przyrządzić, należy zblendować roślinę, dodając do niej jogurt lub wodę gazowaną. Warto też urozmaicić przepis bananem, jabłkiem, imbirem lub pomarańczą. Ze względu na wysoką zawartość energetyczną, smoothie ze szpinakiem może zastąpić śniadanie.

Babeczki ze szpinakiem

Babeczki ze szpinakiem i serem, np. żółtym lub mozzarellą to idealny pomysł na przekąskę. Warto sięgnąć także po ser feta. Smaczny farsz powstanie po połączeniu szpinaku i suszonych pomidorów. Gościom na imprezie warto podać babeczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem bądź muffiny ze szpinakiem i boczkiem. Smakosze mięsnych potraw będą zadowoleni po zjedzeniu muffinek szpinakowych z kurczakiem.