Risotto z radicchio rosso.

Na lekko podgrzany oleju, dodajemy poszatkowana cebule czerwona,albo inna, zabek czosnku,podrumieniamy ja leciutko,dodajemy wczesniej pokrojona salate Radicchio Rosso, dajemy sol ,pieprz i chwileczke czekamy ,az lekko zmieknie,dodajemy,ryz...przewaznie daje dwie garstki na lebka,laczymy i mieszamy razem...po czym wlewamy wino,najlepiej czerwone w tym przepisie...,jak jest biale...to jeden czort..:).Czekamy , az wino wyparuje , rownoczesnie mieszajac energicznie,jak juz wyparuje , wlewamy, powoli po jednej chochelce bulionu, ..., az do chwili kiedy ryz juz bedzie gotowy... AL DENTE. Na samym koncu dodajemy , lyzeczke masla i parmezan. SMACZNEGO. Kto juz jadl...??,wie ,ze jest PYCHA.