Roladki z szynki z zielonym groszkiem

21 cze 2015 19:19

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Roladki z dodatkiem zielonego groszku zaraz po przygotowaniu są wyśmienite na obiad, ale jak nam zostaną to po wystudzeniu pięknie się kroją i pysznie smakują zamiast wędliny na chlebku.

Składniki:

Roladki z szynki z zielonym groszkiem

1,5 kg surowej szynki
1 pętko wędzonej kiełbasy
1 cebula
1 kiszony ogórek
3 łyżeczki musztardy

zielony groszek

Sposób przygotowania:

Roladki z szynki z zielonym groszkiem

ETAP 1:

Mięso pokroić na plastry i cienko rozbić, kiełbasę, cebulę i ogórka pokroić w małą kosteczkę, następnie wymieszać z musztardą.

Zobacz film: Jak są przygotowywane dobre szynki

ETAP 2:

Plastry mięsa delikatnie posypać pieprzem i posmarować farszem, posypać zielonym groszkiem i zakładając boki zwinąć roladki

ETAP 3:

które najlepiej związać nicią, aby w trakcie smażenia farsz został na swoim miejscu.

ETAP 4:

Na patelni podgrzać niewielką ilość oleju i zrumienić na nim roladki po dobrym obsmażeniu mięso zalać wodą dodać do niego niewielką ilość soli, pieprzu i tymianku, przykryć i dusić do miękkości. Kiedy mięso dostatecznie zmięknie to wyjąć je z buliony i ostrożnie zdjąć nić którą były związane roladki, a bulion w którym dusiliśmy mięso zagęścić niewielką ilością mąki wymieszanej z wodą i doprawić do smaku powstały sos.