misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 678]

Rosół z kaczki i kurczaka

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Pyszny bardzo aromatyczny rosół kaczki i kurczaka. Jest doskonały na obiad dla całej rodziny. Można go podawać np. z makaronem, czy też kluseczkami.

Rosół z kaczki i kurczaka Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Rosół z kaczki i kurczaka

 

  • 1 porcja rosołowa z kaczki plus skrzydełka i szyja
  • 1 porcja rosołowa z kurczaka plus skrzydełka
  • 2 nóżki z kurczaka ( ja miałam małe)
  • 2 marchewki
  • 1 cebula opalona
  • kawałek selera
  • liść laurowy
  • angielskie ziele
  • sól morska
  • świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Rosół z kaczki i kurczaka
Porcje rosołową z kaczki, jej skrzydełka oraz szyję dokładnie myjemy. To samo robimy z porcją z kurczaka, jego nóżkami i skrzydełkami. Wszystko przekładamy do garnka i zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia.

Gdy woda się zagotuje dodajemy do garnka angielskie ziele, liść laurowy, obrane i dokładnie umyte marchewki, kawałek selera i opaloną cebulę. Zmniejszamy ogień i gotujemy na "wolnym" ogniu około godzinę. Pod koniec dodajemy zieleninę i doprawiamy do smaku solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
Rosół z kaczki i kurczaka
Obie porcje rosołowe i pozostałe mięsne składniki dokładnie myjemy
Rosół z kaczki i kurczaka
Umyte mięso przekładamy do dużego garnka i zalewamy wodą
Rosół z kaczki i kurczaka
Warzywa obieramy dokładnie myjemy a cebulę opalamy
Rosół z kaczki i kurczaka
Do garnka dodajemy warzywa oraz przyprawy
Rosół z kaczki i kurczaka
Całość gotujemy na wolnym ogniu około godzinę