monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 9
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Przepis z gatunku tych porządkowych i kryzysowych, ale dzięki temu powstały pyszne ciasteczka, które można podarować komuś kochanemu:)

Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym

 

  • "Dżem" rodzynkowy:
  • 60 g rodzynek sułtanek
  • 1 łyżka cukru
  • 2 łyżki amaretto
  • 1 szklanka wrzątku
  • Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 opakowania budyniu śmietankowego
  • 1/2 laski wanilii
  • 100 g margaryny
  • 100 ml mleka
  • 100 ml wody
  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 1 łyżka śmietany 12%
  • Dekoracja:
  • 60 g kuwertury czekoladowej
  • perełki
  • błyszczący cukier

Sposób przygotowania:

Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym
"Dżem": Rodzynki przepłukać, przełożyć do miski i zalać wrzątkiem. Odłożyć na co najmniej 30 minut. Następnie odcedzić i przełożyć na patelnię. Smażyć. Podczas smażenie rozgnieść je odrobinę tłuczkiem do ziemniaków. PO około 3 minutach smażenia dodać cukier i trzymać na ogniu aż cukier się rozpuści. Dodać amaretto i pozwolić mu odparować. Zdjąć z ognia i zblendować. Ciasto: Do miski przesiać wszystkie suche składniki. Dodać ziarenka wanilii i wymieszać. Odlożyć na bok. Margarynę rozpuścić i lekko przestudzić. Przelać ja do drugiej miski, dodać mleko, śmietanę oraz sok z pomarańczy. Wymieszać. Dodać wodę i znów dokładnie wymieszać. Do suchych składników dodać mokre i szybko ale niezbyt dokładnie wymieszać. Do silikonowych foremek wkładać po 1 łyżce ciasta. Wyrównać. Nałożyć po 1 łyżeczce "dżemu"i zakryć ciastem. Piec w 180-190 stopniach około 22-27 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić na kratce. Dekoracja: W kąpieli wodnej roztopić kuwerturę. Posmarować nią gorę babeczek i udekorować perełkami i cukrem.
Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym
wymieszać wszystkie przesiane składniki
Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym
do roztopionej margaryny dodać sok oraz wodę
Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym
wymieszać suche i mokre skadniki
Różyczki-muffinki bez jaj z "dżemem" rodzynkowym
na ciasto nałożyć nadzienie z rodzynek