Sałatka w ziemniaczkach

23 lis 2014 14:15

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Często robię takie ziemniaki jako urozmaicenie tradycyjnej sałatki śledziowej. Moja rodzina jest zachwycona smakiem.

Składniki:

Sałatka w ziemniaczkach

10 średnich ziemniaków,
1/2 puszki groszku,
2 marchewki,
30 dag płatów śledziowych kwaszonych,
1/2 cebuli czerwonej,
2 ogórki kiszone,
sól,
pieprz,
3 łyżki majonezu.

Sposób przygotowania:

Sałatka w ziemniaczkach

Płaty śledziowe moczymy 15 minut, kroimy w drobną kostkę. Ziemniaki gotujemy na miękko w mundurkach w słonej wodzie, wydrążamy środek i rozgniatamy widelcem, dodajemy do śledzi. Marchewki gotujemy również na miękko i kroimy w kostkę, dodajemy do reszty, cebulę ścieramy na tarce, groszek odcedzamy, mieszamy wszystko razem, lekko silimy, pieprzymy, dodajemy majonez i mieszamy. Ziemniaki faszerujemy sałatką, wstawiamy do lodówki.