Sałatka z brokułami, mozzarellą i jajkiem

Brokuły oczyszczamy, dzielimy na różyczki i wrzucamy do wrzącej, posolonej wody. Gotujemy 3-4 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Jajka gotujemy na twardo, a następnie kroimy je w ćwiartki. Mozzarellę kroimy na średniej wielkości kawałki. Układamy wszystkie składniki na talerzu.

Suszone pomidory kroimy w paseczki i dodajemy do sałatki.

Robimy sos: mieszamy oliwę z musztardą, sokiem z cytryny i ziołami. Polewamy sałatkę.