Sałatka z kaczką (przed)wiosenna

Ponacinaj w kratkę piersi kacze.Posól popieprz. połóż skórą do dołu na zimnej patelni i rozgrzej. Smaż aż z obu stron piersi się zezłocą. Wstaw do piekarnika na ok. 15' (170 stopni C).Wyjmij, przykryj folią aluminiową i daj im "odpocząć" przez kilka minut. W tym czasie przygotuj dressing a resztę składników ułóż na talerzu. Kaczkę pokrój na plastry. Ułóż na sałacie i polej dressingiem.