Sałatka z papryczkami filaggio

Sałatę rozrywamy na małe kawałeczki, dokładnie płuczemy, osuszamy. Dodajemy dokładnie umytego i pokrojonego na ćwiartki talarków pomidora (jeśli nie mamy pewności, czy pomidor nie był pryskany, proponuję go dodatkowo sparzyć i obrać ze skórki). Zalewamy sosem winegret, mieszamy. Sałatę wykładamy na szeroki i płaski półmisek. Mozzarellę odsączamy z zalewy, kroimy w drobne paski, posypujemy sałatę. Papryczki również odsączamy z zalewy, kroimy w talarki i układamy na sałacie. Podajemy od razu po przygotowaniu.