Sałatka z piersią indyka i dressingiem

Sałaty mieszamy w misce z roszponką, posypujemy kiełkami (zostawiamy odrobinę do oprószenia po wierzchu). Fileta oczyszczamy i kroimy w mniejsze kawałki. Obsmażamy na niewielkiej ilości oleju rzepakowego wraz z przyprawami, studzimy. Rozkładamy na sałatce.

Dressing:

Olej wlewamy do miseczki, dodajemy miód, musztardę, sok z połowy cytryny i przyprawiamy. Całość dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą i polewamy sałatkę tuż przed podaniem.

Jeśli wykonanie zaczniemy od obsmażenia mięsa to wystygnie zanim przygotujemy resztę składników i dressing.