Schabowy z cebulką

Cebulę obrać i drobno pokroić. Mięso rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem. Odkładamy na chwilę, a następnie każdy plaster smarujemy musztardą.

Cebulę obieramy i drobno kroimy, obsypujemy przygotowane plastry schabu( cebulę można sparzyć wrzątkiem i osączyć). Dociskamy troszkę do schabu. Roztrzepać jajko z łyżką mleka.

Kotlety panierujemy w tartej bułce, jajku i tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju na rumiano.