Sernik limonkowy z miętą

Pokruszyć ciasteczka na dość duże okruchy. Dodać masło, orzechy i wymieszać masę, a następnie wyłożyć nią dno tortownicy, dobrze dociskając. Wstawić do lodówki.

Sernik: wymieszać trzepaczką ser ricotta z jajkiem, dodać skórkę, sok z limonki ,mąkę , cukier puder, na koniec posiekaną miętę, wymieszać łyżką.

Masę serową wykładamy na ciasto czekoladowe .

Sernik pieczemy w blaszce na parze wodnej ok. 60 minut.

Po upieczeniu sernik posypujemy cukrem pudrem.