WanilioweImprowizacj

WanilioweImprowizacj

Złoty Ekspert
[Przepisów: 621]

Sernik na zimno złamane serce

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Sernik na zimno z sera sernikowego i śmietany kremówki z galaretką. Podałam go w formie złamanego serca.

Sernik na zimno złamane serce Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sernik na zimno złamane serce

 

  • 1 kg sera sernikowego (z wiaderka)
  • 250 ml śmietany 30%
  • śmietan-fix
  • cukier waniliowy 16g
  • 7 łyżek cukru pudru
  • 4 łyżki żelatyny
  • 100ml mleka
  • okrągłe biszkopty
  • 1 galaretka truskawkowa

Sposób przygotowania:

Sernik na zimno złamane serce

ETAP 1:

Żelatynę namoczyć w gorącym mleku. Wymieszać do rozpuszczenia i wystudzić. Ser wyłożyć do miski i wymieszać z cukrem pudrem.

Zimną śmietanę wlać do wysokiego naczynia i ubić na sztywno ze śmietan - fixem i cukrem waniliowym. Wymieszać ją delikatnie z serem.

Do masy serowej dodać cienkim strumieniem wystudzoną żelatynę z mlekiem i dobrze wymieszać.

Tortownicę o średnicy ok. 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na dnie ułożyć biszkopty.

Na ciastka wylać masę serową i wstawić do lodówki.

Galaretkę truskawkową rozpuścić według przepisu na opakowaniu i wystudzić. Gdy zacznie gęstnieć wylać na ciasto. Ponownie schłodzić w lodówce przez kilka godzin.

Sernik na zimno złamane serce
Sernik na zimno złamane serce przed przekrojeniem
Sernik na zimno złamane serce
Kawałek sernika złamane serce na talerzyku