Sernik pikantny

ETAP 1:

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na pianę z dodatkiem szczypty soli. Dodawać po jednym żółtku i w dalszym ciągu miksować. Dodawać stopniowo olej spod pomidorów z ziołami. Dodać ser i mąkę ziemniaczaną. Miksować na mniejszych obrotach.

Dodawać pokrojone w kostkę pomidory, oliwki i żurawinę. Dodać mieloną paprykę , pieprz młotkowany z kolendrą i sól do smaku. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem formy.

Pieczenie ok 1,5 godz. - 170 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu udekorować mortadelą, papryczkami z serem i listkami bazylii.

Smacznego.