Sernik snickers

27 paź 2020 15:04
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12
KALORIE: 230

ocena: 5/5 głosów: 1

Szybki, smaczny i bardzo delikatny sernik o smaku batonika snickers. Idealny do kawy w gronie najbliższych.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sernik snickers

Spód:

150 g herbatników
65 g masła extra
1 łyżka cukru pudru

Masa serowa:

1 kg twarogu sernikowego
170 ml śmietany 30%
4 jajka
100 g cukru pudru
1 budyń waniliowy
280 g masy kajmakowej o smaku krówka
90 g gorzkiej czekolady
130 g orzeszków ziemnych

Wierzch:

pozostała ilość masy kajmakowej o smaku krówki
80g orzeszków ziemnych
2 batony snickers

Sposób przygotowania:

Sernik snickers

1. Spód:

Herbatniki zmiksować w malakserze do postaci bułki tartej, dodać cukier i rozpuszczone masło. Całość dokładnie wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy o średnicy 23cm, wstawić do lodówki.

ETAP 2:

2. Czekoladę zetrzeć na tarce o grubych oczkach a orzechy drobno posiekać i uprażyć na suchej patelni, pozostawić do wystudzenia.

3. Masa serowa:

Ser przełożyć do misy miksera, dodać śmietanę, jajka, cukier i budyń. Całość dokładnie miksować na średnich obrotach aż do połączenia składników. Następnie dodać masę kajmakową, startą czekoladę, orzechy i ponownie całość dokładnie wymieszać.

ETAP 4:

4. Gotową masę serową przełożyć do tortownicy na schłodzony spód i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i piec 30 minut. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 165 stopni i piec jeszcze około 40 minut.

ETAP 5:

5. Masę kajmakową wraz z puszką przełożyć do rondelka z wrzątkiem i mieszać do chwili aż będzie miała konsystencję polewy. Orzeszki drobno posiekać i uprażyć na suchej patelni. Natomiast batoniki pokroić na mniejsze kawałki.

ETAP 6:

6. Wystudzony sernik polać płynnym kajmakiem, posypać orzeszkami i kawałkami batoników. Wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem wyciągnąć 30 minut wcześniej aby miał temperaturę pokojową.