Smażone sajgonki z krewetkami

Krewetki rozmrażamy. Na patelni rozgrzewamy masło i szklimy czosnek przeciśnięty przez praskę. Wkładamy krewetki i dolewamy wino, posypujemy solą i pieprzem. Tak krewetki dusimy około 3 minuty. Papier ryżowy zwilżamy wodą. Cukinię kroimy na słupki i prażymy na patelni z solą i pieprzem. Na papier ryżowy układamy krewetkę, słupek cukinii, posypujemy zieloną pietruszką i chili. Zawijamy jak gołąbka tylko ogonek musi wystawać. Smażymy chwilkę w rozgrzanym tłuszczu i wykładamy na rzecznik papierowy żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z różnymi dipami, najlepiej ostrymi.