SUPERPRZEPIS

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki

  • 5
  • Malinova
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 10
Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki

Przepyszny pomysł na spaghetti z pesto z natki marchewki z orzechami i przecierem pomidorowym. Pesto może nie wygląda apetycznie, ale smakiem nadrabia wszystko. Jedna porcja spaghetti to około 400kcal, 15g białka, 60g węglowodanów i 12g tłuszczy.

Składniki:

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki

 

  • 300g makaronu spaghetti
  • 250g pieczarek kasztanowych (mogą być zwykłe)
  • 100g cebuli (jedna średnia)
  • Pół łyżeczki cukru
  • Pół łyżeczki soli

Pesto

  • Pół pęczka natki marchewki
  • 50g mieszanki orzechów
  • 20ml oliwy z oliwek
  • 100ml przecieru pomidorowego
  • 2ząbki czosnku
  • Pół łyżeczki ostrej papryki
  • Pół łyżeczki oregano
  • Pół łyżeczki bazylii

Sposób przygotowania:

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki

KROK 1

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki
Wszystkie składniki potrzebne do wykonania tego dania.

Makaron wstawić, cebulę i pieczarki pokroić w plasterki. Natkę posiekać na mniejsze części.

KROK 2

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki
Niestety cebula bardzo lubi się przypalać, więc trzeba ją często mieszać.

Na patelnie wrzucić cebulę i delikatnie ją podsmażyć. Jak cebula zmięknie dodać pół łyżeczki cukru, wymieszać i smażyć dodatkowe 2 minuty.

KROK 3

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki
Pieczarki podsmażam, aż stracą lekko objętość, ale zostaną jeszcze jędrne i chrupkie.

Do podsmażonej cebulki dodać pieczarki, dodać pół łyżeczki soli i smażyć dopóki pieczarki nie zmniejszą swojej objętości. W między czasie przejść do następnego kroku.

KROK 4

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki
Po zmiksowaniu kolor pesto nie będzie wyglądał apetycznie, ale za to bogaty smak zachwyci nasze kubki smakowe.

Wszystkie składniki na pesto (natka marchewki, orzechy, przecier pomidorowy, oliwa, czosnek, przyprawy) umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę.

KROK 5

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki
W razie konieczności gotowy 'sos' doprawić lekko solą.

Pesto dodać do cebulki i pieczarek i dokładnie wymieszać.

KROK 6

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki
Makaron z pieczarkami i pesto przed wymieszaniem.

Na patelnie wrzucić gotowy makaron i dobrze wymieszać.

KROK 7

Spaghetti z pieczarkami i pesto z natki marchewki
U mnie makaron posypany kilkoma orzechami.

Gotowe danie wyłożyć na talerz i delektować się smakiem. Smacznego.

Tagi:

makarony dania