Szarlotka z bułki

Bułkę pokrajać w plastry.
Utrzeć żółtka z cukrem, rozprowadzić mlekiem.

Maczać w tym plastry bułki i układać w formie wyłożonej natłuszczonym pergaminem.

Posypać poszatkowanymi jabłkami z cukrem, przykryć plastrami bułki i pianą ubitą z cukrem, po czym zapiec.