Sposób przygotowania:
Szczi zabielana z grzybów (Rosja)
Posiekaną cebulę przesmażyć na 1 łyżce masła, dodać lekko wyciśniętą kiszoną kapustę i podsmażyć. Grzyby ugotować z włoszczyzną. Gdy smak gotowy, rozprowadzić nim smażoną kapustę i gotować na wolnym ogniu. Przed podaniem zrobić zasmażkę z mąki i reszty masła, rozprowadzić smakiem z grzybów, zaprawić zupę, dodać cienko pokrajane grzyby, zagotować. Doprawić solą, pieprzem, dodać śmietanę.
