kuchenny świat

kuchenny świat

Złoty Ekspert
[Przepisów: 988]

Szpinakowe wrapy śniadaniowe

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zapraszam na trochę inną wersję śniadania. Omlet jajeczny z pieczarkami zawinięty w domowe szpinakowe tortille. Polecam.

Szpinakowe wrapy śniadaniowe Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Szpinakowe wrapy śniadaniowe

Na szpinakowe tortille :

  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki wody
  • 2 łyżki z czubkiem rozmrożonego i odciśniętego z wody szpinaku
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oleju
  • mąka do podsypania

Na omlety :

Pozostałe składniki :

  • pomidorki koktajlowe
  • pokrojony szczypiorek do dekoracji
  • dratwa

Sposób przygotowania:

Szpinakowe wrapy śniadaniowe
Tortille szpinakowe : do miski wkładamy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Dzielimy na cztery części i wałkujemy na stolnicy wysypanej mąką na bardzo cienkie placki.

Na rozgrzanej i suchej patelni smażymy z każdej strony po ok. 2 minuty, aż pojawią się brązowe plamki. Przekładamy na talerz i przykrywamy wilgotną ściereczką.

Szczypiorek myjemy i kroimy na drobno, pieczarki obieramy ze skórki i kroimy w cienkie plasterki. skrapiamy sokiem z cytryny.

Na 1 omlet : do miseczki wybijamy po 2 jajka i dodajemy 1 łyżkę napoju, przyprawy, łyżeczkę mąki kukurydzianej i dokładnie mieszamy. Wlewamy na rozgrzany olej i układamy na wierzchu pokrojone plasterki pieczarek ( 1 pieczarka ) przyprawiamy do smaku, posypujemy szczypiorkiem. W taki sam sposób smażymy pozostałe omlety.

Gotowe omlety przekładamy na tortille i zwijamy. Przewiązujemy dratwą i kroimy na dwie połowy.

Na talerzu układamy pokrojone tortille i pomidorki, dekorujemy pokrojonym szczypiorkiem.
Szpinakowe wrapy śniadaniowe
Wszystkie składniki na tortillę wkładamy do miski i zagniatamy ciasto.
Szpinakowe wrapy śniadaniowe
Wałkujemy na stolnicy na cienkie placki.
Szpinakowe wrapy śniadaniowe
Następnie smażymy na suchej patelni, aż będą brązowe plamki.
Szpinakowe wrapy śniadaniowe
Na tortillę przekładamy omlet i zwijamy.