sammakko

sammakko

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 394]

Szybkie oponki bez jajek

  • 5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 30
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Kiedy zabierałam się za przygotowanie tych oponek nie sadziłam, że coś z tego wyjdzie. Ciasto bez jajek a zamiast mleka ciepła woda? Na pewno nie będą smaczne. Okazało się jednak, że takie oponki, wchłaniają o wiele mniej tłuszczu podczas smażenia.

Szybkie oponki bez jajek

Składniki:

Szybkie oponki bez jajek

Składniki

  • 1 kg mąki
  • 30 g drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • ok. 1 szkl ciepłej wody
  • 125 g miękkiego masła
  • 2 łyżki nasion chia
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Szybkie oponki bez jajek
Pokruszone drożdże zasypujemy cukrem i zalewamy 3 łyżkami ciepłej wody. Mieszamy. Dodajemy około 2 łyżki mąki.

Zaczyn powinien być gęsty jak śmietana. Odstawiamy go w ciepłe miejsce.

Mąkę przesiewamy. Dodajemy do niej masło, nasiona chia oraz wyrośnięty zaczyn. Zagniatamy ciasto dolewając stopniowo ciepłą wodę.

Kiedy będzie gładkie i elastyczne wałkujemy na grubość 1 cm. Wycina my oponki.

Ja użyła foremki w kształcie kwiatka. Smażymy na złoty kolor w głębokim oleju lub z dodatkiem smalcu.

Przekładamy na ręcznik papierowy aby pozbyć się nadmiary tłuszczy.

Kiedy oponki przestygną odsypujemy je cukrem pudrem.