BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1086]

Torcik dla 3 letniej Lenki

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Torcik zrobiony na trzecie urodzinki Lenki, torcik śmietankowo - czekoladowy z naklejonym obrazkiem.

Torcik dla 3 letniej Lenki

Składniki:

Torcik dla 3 letniej Lenki

 

  • jajka 5 szt,
  • mąka tortowa 3/4 szklanki,
  • mąka ziemniaczana 1/4 szklanki,
  • cukier 3/4 szklanki,
  • proszek do pieczenia 2 płaskie łyżeczki,
  • soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
  • sól szczypta,
  • cukier waniliowy 1 op.
  • Krem z mascarpone;
  • śmietana 30 % 1000 ml,
  • serek mascarpone 500 g,
  • fix do śmietany 3 op,
  • cukier puder 3 łyżki,
  • dżem wiśniowy 1 słoik,
  • dekoracja,
  • koraliki,
  • ozdoby czekoladowe.
  • sok z wiśni 1/2 szklanki do nasączenia

Sposób przygotowania:

Torcik dla 3 letniej Lenki
1 Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną piane ze szczyptą soli, dodawać porcjami cukier wymieszany z cukrem waniliowym oraz żółtka.

2. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą i delikatnie wmieszać w masę jajeczną.

3. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Piec w temperaturze 180 stopni około 45 min do suchego patyczka.

5. Po upieczeniu biszkopt wystudzi, rozkroić na 3 krążki.

Każdy krążek nasączyć sokiem wiśniowym.

6. Krem śmietankowy z mascarpone:

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem ,pod koniec ubijania dodać śmietan fixy.

7. Gotowy krem czekoladowy Dr.Oetkera zrobiony według opisu na opakowaniu.

8. Serek mascarpone zmiksować na puch i delikatnie połączyć z ubitą na śmietaną.

9. Składanie tortu;

Spodni krążek posmarować dżemem nałożyć część masy śmietankowej, nałożyć drugi krążek zrobić to samo co z pierwszym, nałożyć trzeci ostatni krążek, cały tort wyrównać dociskając.

Tort obłożyć masą czekoladową jak i śmietankowo -serową N a górę nałożyć obrazek czyli opłatek, udekorować ozdobami czekoladowymi oraz masą śmietankowo - serową i masą czekoladową i koralikami.

Tort włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.