Torcik dla 3 letniej Lenki

1 Biszkopt:

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną piane ze szczyptą soli, dodawać porcjami cukier wymieszany z cukrem waniliowym oraz żółtka.

2. Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz sodą i delikatnie wmieszać w masę jajeczną.

3. Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Piec w temperaturze 180 stopni około 45 min do suchego patyczka.

5. Po upieczeniu biszkopt wystudzi, rozkroić na 3 krążki.

Każdy krążek nasączyć sokiem wiśniowym.

6. Krem śmietankowy z mascarpone:

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem pudrem ,pod koniec ubijania dodać śmietan fixy.

7. Gotowy krem czekoladowy Dr.Oetkera zrobiony według opisu na opakowaniu.

8. Serek mascarpone zmiksować na puch i delikatnie połączyć z ubitą na śmietaną.

9. Składanie tortu;

Spodni krążek posmarować dżemem nałożyć część masy śmietankowej, nałożyć drugi krążek zrobić to samo co z pierwszym, nałożyć trzeci ostatni krążek, cały tort wyrównać dociskając.

Tort obłożyć masą czekoladową jak i śmietankowo -serową N a górę nałożyć obrazek czyli opłatek, udekorować ozdobami czekoladowymi oraz masą śmietankowo - serową i masą czekoladową i koralikami.

Tort włożyć do lodówki najlepiej na całą noc.