SUPERPRZEPIS

Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki

  • lalunia
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 4/5 głosów: 4
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki Więcej zdjęć (11)

Kochani myślę, że macie wymarzone jakieś ciasto, które lubicie robić i chwalić się przed znajomymi. Dziś chcę wam pokazać właśnie takie jedno z moich ciast, które lubię robić i wiem, że na pewno zasmakuje nie tylko rodzinie, ale i znajomym.

Składniki:

Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki

Składniki:

 

  • 250 g ksylitolu Kłos -Pol

 

 

  • niepełna szklanka oleju

 

  • 300 g mąki tortowej typ 500 Kłos-Pol

 

  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

 

  • 250 g mascarpone

 

  • 2 łyżki ksylitolu

 

Truskawki w żelu

 

  • 30 g wody

 

  • 30 g cukru

 

  • 5 g skrobi kukurydzianej( może być ziemniaczana też)

 

Sposób przygotowania:

Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki

Wykonanie:

Najpierw przygotowałam truskawki w żelu. Żelatynę zalałam zimną wodą (2 łyżki w szklance), by napęczniała. Do garnka włożyłam zamrożone truskawki, wsypałam cukier i skrobię, zalałam wodą. Gotowałam do z żelowania lekkiego. Wyłączyłam gaz i dopiero teraz dodałam napęczniałą żelatynę. Mieszałam do połączenia składników, zostawiłam do ostygnięcia.

Biszkopt

Jaja ubiłam z ksylitolem na puch. Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia i dodałam do ubitych jaj porcjami. Dodałam rozdrobniony szpinak oraz olej. Delikatnie wymieszałam i przełożyłam do formy okrągłej wyłożonej papierem do pieczenia ( tylko spód). Piekłam koło 40 minut w 170 stopniach.


Po upieczeniu i wystudzeniu przekroiłam go na dwa blaty, a górę ścięłam ( skruszyłam w palcach, miałam gotowy mech).

Krem

Śmietanę ubiłam z ksylitolem i dodałam serek mascarpone. Krem przełożyłam( połowę) na blat biszkopta. Na krem wyłożyłam truskawki w żelu i przykryłam biszkoptem. Resztą kremu wysmarowałam górę i boki. Obsypałam " mchem" i posypałam poziomkami.


Ciasto rewelacja, polecam każdemu.

Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Jaja ubiłam z ksylitolem na puch. Masa potraja się.
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Dodałam rozdrobniony szpinak( w opakowaniu mamy 450 gram) tylko 400 g
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Delikatnie wlałam olej i wymieszałam łopatką.
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Mąkę przesiałam z proszkiem do pieczenia nad ubitymi jajami i delikatnie wymieszałam.
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Przełożyłam do formy okrągłej wyłożonej papierem do pieczenia
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Po upieczeniu i wystudzeniu przekroiłam go na dwa blaty.
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Górę ścięłam( skruszyłam w palcach, miałam gotowy mech).
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Śmietanę ubiłam z ksylitolem i dodałam serek mascarpone. Krem przełożyłam( połowę) na blat biszkopta.
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Na krem wyłożyłam truskawki w żelu i przykryłam biszkoptem.
Tort leśny mech z mascarpone, truskawki i poziomki
Najpierw przygotowałam truskawki w żelu.

Tagi:

truskawki tort