BozenaMatuszczyk

BozenaMatuszczyk

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1283]

Tort urodzinowy 50 - tka

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Tort który dzisiaj polecam zrobiony jest dla moich bliskich z okazji kolejnych urodzin i to okrągłych .Tort zrobiony z kremem śmietankowym z dodatkiem serka mascarpone bo taki lubimy najbardziej.

Tort urodzinowy 50 - tka

Składniki:

Tort urodzinowy 50 - tka

 

  • biszkopt;
  • jajka 5 szt
  • maka tortowa 3/4 szklanki
  • maka ziemniaczana 1/4 szklanki
  • cukier 3/4 szklanki
  • szczypta soli
  • proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki
  • soda oczyszczona 1/2 łyżeczki
  • Krem;
  • Serek mascarpone 25
  • Śmietana 30% 800 ml
  • cukru pudru 3 łyżki + 2 łyżki do serka
  • śmietan fix 3 op
  • dodatkowo;
  • 3/4 szklanki naparu z kawy
  • 5 łyżek likieru migdałowego
  • Różyczki z masy cukrowej.

Sposób przygotowania:

Tort urodzinowy 50 - tka
Biszkopt zawsze robię tak samo,tylko zmieniają sie proporcje składników.

1. Białka ubijamy na sztywno, dodając szczyptę soli, ciągle miksując dodajemy cukier, żółtka, mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia i sodą powoli wsypywać do masy białkowej delikatnie mieszając drewnianą łyżką, ciasto przełożyć do formy o średnicy 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia piec w temperaturze 180 stopni do suchego patyczka.

2. Po upieczeniu biszkopt studzimy, kroimy na 3 równe blaty, blaty nasączamy kawą wymieszaną z likierem płyn dosładzamy 1 łyżką cukru brązowego

3. Krem śmietankowy: 

Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem pod koniec ubijania dodajemy śmietan fix Serek mascarpone ucieramy z cukrem pudrem ,łączymy delikatnie z bitą śmietaną.

4. Składanie tortu:

Blat 1 smarujemy dżemem wiśniowym bo taki lubimy nakładamy cześć kremu przykrywamy 2 blatem też wysmarowanym dżemem, nakładamy znowu krem, nakładam 3 blat. 5. Cały tort smarujmy kremem, dekorujemy według swojego uznania. Ja udekorowałam różyczkami które zrobiłam sama z masy cukrowej, koralikami, a boki tortu obsypałam pokruszoną masą cukrową, która mi została

Tagi:

ciasta torty