SUPERPRZEPIS

Truskawkowy tort z mchem

  • Konczi
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 15
         
ocena: 5/5 głosów: 4
Truskawkowy tort z mchem Więcej zdjęć (6)

Truskawkowy tort z mchem z masą mascarpone i śmietaną to pyszny urodzinowy deser dla całej rodziny :)

Składniki:

Truskawkowy tort z mchem

 

 

  • mech:
  • 1 ½ szklanki mąki krupczatki
  • ¾ szklanki mąki tortowej
  • 3 jajka
  • 1 szklanka cukru białego
  • 1 1/3 szklanki oleju
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 450 g szpinaku mrożonego

 

  • I warstwa tortu:
  • słoiczek konfitur truskawkowych
  • 200 g mascarpone
  • 250 ml śmietany 30 %
  • 1-2 łyżki cukru pudru
  • około 300 g truskawek

 

Sposób przygotowania:

Truskawkowy tort z mchem
Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywno, dodając cukier, następnie po jednym żółtku stale miksując.

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy na prostokątną blaszkę, Pieczemy w 180 stopniach przez około 25-30 minut do suchego patyczka.

Zimny biszkopt przekrawamy na pół.

Mech: Szpinak przekładamy na sito i dokładnie odsączamy. Do miski wbijamy jajka, ucieramy je dodając cukier i cukier waniliowy, następnie dodajemy mąkę krupczatkę oraz przesianą mąkę tortową wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodajemy olej i mieszamy. Na koniec dodajemy szpinak i całość dokładnie mieszamy. Ciasto wylewamy do blaszki wyłożonej papierem i pieczemy w 180 stopniach przez około 55 - 60 minut.

Pierwszy blat biszkopta smarujemy konfiturą truskawkową.

Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone i wykładamy na biszkopt, układamy świeże truskawki, przykrywamy drugim biszkoptowym blatem.

Przygotowujmy krem do obłożenia tortu. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy fix do śmietany. Cały tort okładamy kremem.

Na wierzch, na środek kruszymy leśny mech. Brzegi dekorujemy śmietaną, na mchu układamy świeże truskawki. Tort wkładamy na godzinę do lodówki. 
Truskawkowy tort z mchem
z podanych składników przygotowujemy biszkopt
Truskawkowy tort z mchem
z podanych składników przygotowujemy ciasto mech
Truskawkowy tort z mchem
biszkopt przekłądamy truskawkami z masą śmietankową z mascarpone
Truskawkowy tort z mchem
cały tort okładamy masą śmietankową - wierzch oraz boki
Truskawkowy tort z mchem
na środek tortu kruszymy mech i dekorujemy

Tagi:

tort masa owoce