lenian

lenian

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 154]

Winna sałatka

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Bardzo aromatyczna surówka!

Winna sałatka

Składniki:

Winna sałatka

 

  • 1 koper włoski
  • 2-3 marchewki
  • pół średniej cukinii
  • 2 łyżki rodzynek
  • 2 łyżki żurawiny
  • 1 łyżka kaparów
  • pół szklanki białego wina p.w.
  • łyżka octu winnego
  • 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

Winna sałatka
Rodzynki i żurawinę wsypać do miseczki, zalać winem (tak by były zanurzone). Odstawić na 1-2 godziny. Warzywa umyć, osuszyć. Koper włoski przekroić wzdłuż na połowę i z każdej wyciąć korzeń. Następnie pokroić go w poprzek w cienkie paseczki. Włożyć do miski. Marchewkę obraći ciąć obieraczką wzdłuż na cienkie plastry. Z cukinią postąpić podobnie. Dodać je do kopru. Rodzynki i żurawinę wyjąć z wina, dodać do sałatki wraz z kaparami. Pozostałe wino gotować aż straci połowę objętości, zdjąć z ognia, przestudzić, dodać ocet winny i miód. Wymieszać i zalać sałatkę. Wszystko razem delikatnie wymieszać

Tagi:

kapary cukinia