Wytrawna karpatka

Ciasto: Do rondelka wlać bulion, dodać pokrojone masło. Doprowadzić do wrzenia, zdjęć z palnika, wsypać mąkę, cały czas przy tym mieszając. Ponownie wstawić na palnik, chwilę podgrzewać mieszając aż do uzyskania jednolitego ciasta. Odstawić do ostudzenia. Do chłodnego ciasta wbić jaka, zmiksować blenderem (nie mikserem). Wyłożyć do dwóch blaszek o wymiarach 26x21 cm. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec 30 minut. Ostudzić. Masa: Do miski włożyć ser, odsączony tuńczyk, zależnie od twardości sera można dodać śmietanę, przyprawy: sól, pieprz, paprykę. Wszystko razem zmiksować blenderem. Gotową masę wyłożyć na jeden blat ciasta, wyrównać, przykryć drugim blatem ciasta, lekko docisnąć.