Zapiekanka ryżowa z mielonym i papryką

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie. Mięso podsmażamy na patelni, aż zacznie się rumienić. Potem dodajemy posiekaną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażymy dalej, aż cebulka się zeszkli, mieszając często. Na koniec przyprawiamy mięso chili, majerankiem, solą i pieprzem do smaku. Do żaroodpornego naczynia przekładamy zawartość patelni, odcedzony ryż, kukurydzę i pokrojoną w kostkę paprykę. Całość mieszamy dokładnie z 2 łyżkami śmietany. Na wierzchu posypujemy warstewką startego lub drobno posiekanego sera żółtego. Wszystko zapiekamy w piekarniku lub mikrofalówce ok 5 minutek. SMACZNEGO!