Przyjaciółka

Przyjaciółka

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 255]

Zapiekanka z ryżu i kurczaka w sosie pomidorowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

To cały obiad w jednym! Ta pyszna zapiekanka składa się bowiem z ryżu, kurczaka, kukurydzy i aromatycznego pomidorowego sosu.

Zapiekanka z ryżu i kurczaka w sosie pomidorowym

Składniki:

Zapiekanka z ryżu i kurczaka w sosie pomidorowym

 

  • 1,5 szklanki ryżu
  • 1/2 upieczonego kurczaka (porwanego na małe kawałki)
  • puszka kukurydz – osączona z zalewy
  • duża cebula
  • 3 ząbki czosnku (posiekane)
  • posiekana papryczka chili
  • 2 łyżeczki ziół prowansalskich
  • puszka krojonych pomidorów
  • puszka bulionu warzywnego
  • 4 łyżki oleju
  • szczypta słodkiej papryki
  • 15 dag twardej fety – pokrojonej w kostkę
  • 10 dag tartego żółtego sera
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Zapiekanka z ryżu i kurczaka w sosie pomidorowym
1. Ryż ugotuj w dużej ilości osolonego wrzątku.

2. Na oleju przesmaż pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek oraz chili. Dodaj pomidory, zioła, sól, paprykę słodką i pieprz. Duś około 10 minut.

3. Wlej bulion. Połącz z ryżem, kurczakiem i kukurydzą.

4. Masę przełóż do foremki. Posyp fetą oraz tartym serem.

5. Zapiekaj ok. 30 minut w piekarniku z termoobiegiem w temp. 180 st. C.