Ziemniaczane miseczki z jajkiem

Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieść lub przecisnąć przez praskę. Wymieszać z masłem, jajkiem oraz gałką, kurkumą, solą i pieprzem, a następnie nabierać dużą łyżką i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Z masy formować okręgi o grubości około 1 cm, a średnicy około 6 cm. Z pozostałej masy, za pomocą rękawa cukierniczego, i porobić 'kleksy' na krawędzi okręgu (ciasno, inaczej jajko wypłynie pomiędzy).

Do środka wbić jajka, doprawić. Piec 18-20 minut w 200 stopniach. Gotową miseczkę posypać świeżym koprem.

Podawać z warzywami.