OktawiaG

OktawiaG

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 184]

Ziołowa szynka pieczona w rękawie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 50
         
ocena: 4/5 głosów: 9

Zachwycam się już samym zapachem. Domowa wędlina jest zdecydowanie niezastąpiona. Przyprawiona tak jak lubię. Polecam.

Ziołowa szynka pieczona w rękawie Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Ziołowa szynka pieczona w rękawie

 

  • 1,5 kg szynki kulki
  • 2 łyżki : tymianku, rozmarynu
  • 1 łyżka : majeranku, czosnku granulowanego
  • sól
  • 2 ząbki czosnku
  • 1-2 łyżki oleju/ oliwy

Sposób przygotowania:

Ziołowa szynka pieczona w rękawie
Szynkę opłukać, osuszyć. Umieścić ją w wysokim naczyniu. Wsypać przyprawy, dobrze posolić, wlać olej. Wszystko wtrzeć dokładnie w szynkę z każdej strony, by była w "ziołowej" skorupce. Ząbki czosnku obrać, przekroić na dwie części i powbijać w mięso.

Umieścić w rękawie do pieczenia. Zawiązać po bokach tak, by jej mocno nie ścisnąć. Włożyć do lodówki na całą noc. Na drugi dzień nagrzać piekarnik do 190*C i piec ok. 2h.

20 minut przed końcem przeciąć rękaw, by szynka lekko się przypiekła. W trakcie pieczenia warto, chociaż raz obrócić szynkę
Ziołowa Szynka pieczona w rękawie
mięso przyprawiamy, i wkładamy do rękawa do pieczenia
Ziołowa Szynka pieczona w rękawie
pieczemy ok 2h, studzimy i kroimy w cieniutkie plasterki

Tagi:

szynka mięsa