Sposób przygotowania:
Zupa z buraczków z białą fasolą
Dzień wcześniej naamczamy fasolę w zimnej wodzie. Włoszczyznę z udkami gotujemy tak jak na rosół. Gdy mamy gotowy waywar dodajemy obrane i przekrojone na pół buraki. Całoś gotujemy ok 30 min. Wyciągamy buraki, mięso i włoszczyznę i dodajemy fasolkę. Buraki i marchewkę zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do zupy. Udka obrać i mięso dodac do zupy. Całość gotować jeszcze przez 45 minut. Na koniec doprawić vegetą, pieprzem i majerankiem.
