Zupa z grillowanej papryki

Papryki wkładamy na grill, zaraz po rozpaleniu, kiedy jeszcze węgiel się pali, opiekamy/opalamy aż skórka delikatnie sczerniej i wkładamy do reklamówki, którą szczelnie zamykamy. Czekamy aż papryki wystygną, wyjmujemy je i obieramy dokładnie ze skórki. Wcześniej należy przygotować bulion, wtedy przygotowanie zupy zajmuje tyle czasu, ile trwa dobre rozgrzanie się grilla. Na oliwie szkilmy cebulę i przecisnięty przez praske czosnek, zalewamu bulionem, dodajemy pokrojona na kawałki paprykę i zagotowujemy. Całość miksujemy, doprawiamy do smaku, dodajemy smietankę. Podajemy z groszkiem ptysiowym, grzankami lub tortillami, jako zapowiedź fantastycznego grillowego wieczoru.