Słownik kulinarny

m

Mąka atta

Mąka atta
fot. Fotolia
Opis: główny produkt do wyrabiania indyjskiego chlebka chapatis, który często podawany jest do większości indyjskich potraw. Mąka atta wykorzystywana jest jako podstawa przy wykonaniu placków roti, drożdżowego ciasta naan, oraz placka tandor.