Portal kulinarny Gotujmy.pl
200 000+ przepisów, 30 000+ aktywnych użytkowników

ponieważ natychmiast po zerwaniu rozpoczynają się procesy gnilne. To właśnie dlatego ogórki kupione w sklepie czy na targu są gorszym wyborem..... Ludzie,KTO to wymyslil??JAKIE procesy gnilne??Ogorki leza na stercie w marjketach calymi dniami i NIC sie z nimi nie dziej,nie ma mowy o zadnym gniciu.jesli leza zbyt dlugo,powoli miekna,ale wciaz dadza sie ukisic. I dalej! Rodzaj soli NIE ma zadnego znaczenia,juz dawno to wiadomo,a ile bylo krzyku,gdy wprowadzili obowiazek jej jodowania. Rodzaj wody TEZ nie ma zadnego znaczenia i mzoe byc ciepla z kranu albo zimna,co kto woli.Jedna lyzka soli na litr wody to za malo,choc od biedy wystarczy. Co do dodatkow,to im wiecej kopru )NIE koperku) tym lepiej,najlepiej,gdy sa to jzu duze wiazki z pozolkymi baldachami przypominajacymi nasiona kminku.Inne dodatki nei maja specjalnego znaczenia a z pewnoscia niczego nie popsuja. JEDYNY wazny rzeczywiscie czynnik,to temperatura i dlatego stawiamy garnek z ogorkami po prostu w kuchin na blacie ,gdziekolwiek.Najlepiej,gdy jest to zwykly garnek ze stali neirdzewnej (kto ma dzis kamionki) a ogorki wewnatrz sa przykryte talerzykiem a ten docisniety malym slikiem z woda a caly garnek zamkniety pokrywka,zeby swiatlo nie dochodzilo.Ilosc wody nei ma zadnego znaczenia,ma byc jej tyle,zeby talerzyk byl dokaldnie zakryty warstwa conajmniej 1 cm ,lepiej wiecej.Gdy ogorki sie ukisza,zawsze mozemy ten sok zuzyc albo odlac,co ktow oli.Przyda sie tez,gdy po ukiszeniu bedziemy je chcieli przelozyc do sliokow i przechowywac w lodowce,gdzie moga stac sobie bardzo dlugo. Odnosze wrazenie,ze przpeisy sa bezmyslnie powielane i pisza je ludzie nie majacy pojecia o temacie.