Biszkopt + masa

Witam.
Postanowiłam że na Dzień Matki nie kupię prezentu tylko upiekę ciasto.
Chciałabym upiec biszkopt z masą np. malinową na śmietanie.
Ciasto oczywiście jakoś uformuje ale teraz problem z biszkoptem: mianowicie czy możecie podać jakiś sprawdzony przepis na biszkopt? mój zawsze jest cienki pomimo tortownicy o średnicy 24cm a chciałabym żeby był wysoki. I jeszcze co do kremu: jaką najlepiej mieć śmietanę? 30 czy 36% ? dodać żelatynę? czy do takiego kremu owoce /maliny/ muszą być świeże?
Proszę o podpowiedzi bo nie chciałabym żeby ktoś się później pochorował.
Pozdrawiam

Odp: Ziemniaki do sałatki

Cześć. Niestety rozumiem cię bardzo dobrze.
Takie ziemniaki to zmora sałatki choćby warzywnej.
Niestety nie podpowiem jaką nazwę mają ziemniaki ale jeśli masz internet to odszukaj może odcinek Karola Okrasy w którym przedstawiał odmiany i przeznaczenie ziemniaków. Ja oglądałam i pomogło bo nie każde nadają się do sałatki. Ja jeszcze przed ugotowaniem sałatki kupuje np.3 odmiany na obiad i które będą najlepsze pod względem smaku i konsystencji te wybieram do sałatki. Pamiętaj że ziemniaki na obiad gotujemy dłużej niż do sałatki. Pozdrawiam

Odp: Ziemniaki do sałatki

Cześć. Niestety rozumiem cię bardzo dobrze.
Takie ziemniaki to zmora sałatki choćby warzywnej.
Niestety nie podpowiem jaką nazwę mają ziemniaki ale jeśli masz internet to odszukaj może odcinek Karola Okrasy w którym przedstawiał odmiany i przeznaczenie ziemniaków. Ja oglądałam i pomogło bo nie każde nadają się do sałatki. Ja jeszcze przed ugotowaniem sałatki kupuje np.3 odmiany na obiad i które będą najlepsze pod względem smaku i konsystencji te wybieram do sałatki. Pamiętaj że ziemniaki na obiad gotujemy dłużej niż do sałatki. Pozdrawiam