Sernik

Witam szanownych forumowiczów, jestem tu nowa i zamierzam piec sernik kokosowy ; )
Chciałam zapytać, czy jeżeli w przepisie na sernik jest podana łyżka mąki kukurydzianej to czy mogę ja zastąpić jednym budyniem śmietankowym? Czy całe opakowanie budyniu to trochę za dużo? Z góry dziękuję za porady

A oto ten przepis :

http://nataliawine.com/2011/01/05/sernik-kokosowy/