katopo

proszę o podanie jakiegoś przepisu na kebab.
Do wykonania mam rożno predom selfa oraz piekarnik amica z termoobiegiem.
Widziałem podobny kiedyś ale nie potrafiłem go dostosować do posiadanego sprzętu.

jadłem ostatnio super karkówkę peklowaną. Była ona zrobiona coś na wzór golonek.
Chciałbym odtworzyć to danie. Kupiłem już karkówkę (kawałek 2,5kg) i od niedzieli już się w zalewie pekluje.
Tylko tu moje pytanie co dalej?
Jak zrobić te karkówkę aby była miękka, soczysta i pyszna?