ryba po nelsońsku
- Forum: ryba po nelsońsku
Cześć ,odgrzebałem ten przepis z książki ,używa się w nim suszonych grzybów ,które się gotuje następnie używa wywaru z nich do duszenia ryby z ziemniakami,moje pyt.nie mam suszonych grzybów czy ktoś próbował zrobić z kurek albo pieczarek ,mam je gotować i użyć wywaru z nich czy lepiej usmażyć a zamiast wywaru z grzybów użyć nie wiem bulionu?Dziękuję z góry za pomoc.
grzybki gotujemy do miękkości ,gotujemy ziemniaczki w mundurkach (nie rozgotować)studzimy kroimy w plastry, szklimy cebulkę dodajemy pocięte w paski grzyby doprawiamy ,podsmażamy rybę w mące ,wykładamy do natłuszczonego naczynia ziemniaczki rybkę cebula z grzybkami i na wierzch ziemniaczki (można kilka warstw) szklanka wywaru z grzybów można dusić do miękkości ziemniaków ,dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką i zapiekamy 10 min .Ja dzisiaj daję kurki i zamiast wywaru dam zupę borowikową. .pozdrawiam