sashahiclass

Witam. Od wielu lat mieszkam w Portugalii i jestem zafascynowana portugalska kuchnia. Kuchnia portugalska obejmuje bardzo zróżnicowane składnikowo potrawy. W rolniczych prowincjach Alentejo i Ribatejo popularne jest mięso, a w Algarve dominuja ryby i owoce morza. Ogromnym powodzeniem cieszą się wina. Mocniejsze wina portugalskie, takie jak Porto czy Madera swoją sławą i uznaniem wybiegły już dawno poza granice kraju.

Przeważają proste i pożywne dania. Narodowa potrawa kraju to bacalhau (czyt. bakalau), czyli suszony i solony dorsz, przygotowywany na rozmaite sposoby.Podobno istnieje 365 rodzajów tego dania. Popularnością cieszą się również grillowane sardynki.Najważniejszym posiłkiem dnia jest kolacja.