Kaczka-do czego wykorzystać?

Cześć
Dostałem od znajomej kaczkę. W zasadzie gotowa do przygotowania, ale musiałem ją zamrozić ze względu na brak czasu. Zbliża się urlop, więc chcę się za nią zabrać. Niestety kaczka została wcześniej przecięta na pół...Postanowiłem że wytnę i upiekę pierś w jakimś fajnym sosiku z mandarynek/pomarańczy. Niestety nie mam pomysłu do czego wykorzystać resztę Rosół? Proszę o podsunięcie jakiś pomysłów Bo chyba takiej przepołowionej kaczuchy to nie ma sensu wrzucać do piekarnika? Z góry dzięki.