Sos do szpinaku

Witam Was bardzo serdecznie. Może ktoś będzie w stanie mi pomóc. Ostatnio byłam na imprezie urodzinowej i kucharka zamiast zwykłej surówki podała szpinak w bardzo ostrym (trochę kwaśnym) sosie. Jestem laikiem jeśli chodzi o kuchnie. Może ktoś z Was wie jaki sos podaje się do surowego szpinaku. Bardzo Was proszę o przepis bo to było pyszne i cały czas "chodzi za mną". Pozdrawiam