Słownik kulinarny

k

Kminek zwyczajny

Kminek zwyczajny
fot. Edipresse / Panthermedia
Pochodzenie : Europa, Azja
Opis: oprócz gastronomi kminek znalazł zastosowanie również w ziołolecznictwie. Jest powszechnie znaną przyprawą poprawiającą smak sałatek potraw tłustych zup chleba pieczonych jabłek. Z nasion jest również tłoczony olej. Charakteryzuje go gorzki smak i aromatyczny zapach.